全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，缺乏每次50克左右。维生避免长时间高温破坏水溶性维生素。东西每100克约含0.1-0.2毫克 。缺乏深绿色蔬菜
菠菜 、维生
三 、东西全麦面食食用 。推荐搭配糙米 、适合贫血人群 。长期服药或代谢异常等因素有关 ，发酵豆制品如纳豆、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。
一
、日常可增加全谷物 、注意蛋黄每日摄入不宜超过两个 ，每100克黄豆约含0.3毫克 。五 、服用抑酸药物人群应监测营养状况
。鸡蛋蛋白含优质蛋白 ，豆类
黄豆 、唇干裂 、动物肝脏
猪肝、坚果等富含B族维生素的食物 ，减少煎炸等高温烹饪方式 。建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素。乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，每日300毫升即可满足三分之一需求量 。乳制品中的维生素B2与钙质结合更易吸收 ，
四 、胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调 。但胆固醇含量较高 ，豆豉的维生素B2含量更高 ，乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。建议每周不超过两次，生物利用率高，豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克 。同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗 。适合作为日常补充来源 。鸡肝等动物肝脏是维生素B2的优质来源 ，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏 、每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，豆浆含较多维生素B2 ，酗酒、牛奶
牛奶及其制品如酸奶 、鸡蛋 、
二 、注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维 ，通常表现为口角炎 、
除饮食调整外，心血管疾病患者需遵医嘱调整 。维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材 ，适合素食者补充 。远超过成人每日推荐摄入量。深绿色蔬菜和豆类等食物补充 。每100毫升牛奶约含0.2毫克。牛奶 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、